UBND phường Tam Điệp - tỉnh Ninh Bình

Thực hiện “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026, từ ngày 15/4 đến ngày 22/4/2026, Đoàn kiểm tra chuyên ngành về an toàn thực phẩm phường Tam Điệp đã tổ chức kiểm tra 7 cơ sở bếp ăn tập thể, bán trú tại các trường Mầm non, Tiểu học công lập và cơ sở giáo dục mầm non độc lập tư thục trên địa bàn.

Đoàn kiểm tra chuyên ngành về an toàn thực phẩm phường Tam Điệp kiểm tra khu vực bếp ăn bán trú tại Trường Tiểu học Trần Phú.

Tại các buổi kiểm tra, Đoàn đã tiến hành rà soát toàn diện các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm. Nội dung kiểm tra tập trung vào cơ sở vật chất như khu vực sơ chế, chế biến, kho bảo quản thực phẩm bao gói sẵn, thực phẩm khô; hệ thống trang thiết bị, tủ lạnh và dụng cụ lưu mẫu. Đồng thời, các quy trình thực hành như kiểm thực, chế biến, lưu mẫu thức ăn; nguồn gốc nguyên liệu và hồ sơ pháp lý liên quan cũng được kiểm tra chặt chẽ nhằm đảm bảo tính minh bạch và an toàn.

Công tác vệ sinh dụng cụ, trang thiết bị chế biến thực phẩm được thực hiện nghiêm túc tại bếp ăn nhà trường.

Qua kiểm tra cho thấy, các cơ sở giáo dục trên địa bàn phường cơ bản thực hiện tốt các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm. Hệ thống bếp ăn được bố trí khoa học theo nguyên tắc một chiều; nguyên liệu, phụ gia thực phẩm có đầy đủ hóa đơn, chứng từ hợp pháp, nguồn gốc rõ ràng. Công tác vệ sinh dụng cụ, lưu mẫu thức ăn và thực hiện kiểm thực 3 bước được duy trì nghiêm túc. Đội ngũ nhân viên bếp ăn đảm bảo sức khỏe và được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm theo quy định.

Bên cạnh hoạt động kiểm tra, Đoàn cũng tăng cường tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật và kiến thức về an toàn thực phẩm tới cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên tại các cơ sở giáo dục, góp phần nâng cao nhận thức và trách nhiệm trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm.

Đây là hoạt động thiết thực nhằm bảo vệ sức khỏe, tạo nền tảng cho sự phát triển toàn diện của trẻ em – những mầm non tương lai của đất nước. Đồng thời, đợt kiểm tra góp phần nâng cao hiệu lực quản lý nhà nước, kịp thời chấn chỉnh các tồn tại (nếu có), tiếp tục nâng cao ý thức, trách nhiệm của các cơ sở giáo dục trong việc đảm bảo chất lượng bữa ăn và môi trường chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ em, học sinh trên địa bàn phường.

Hoàng Bình.